一看到盘子里的火腿炖肘子,赵圆圆和黎美然的眼珠就定住不动了。
橙黄的冬瓜球圆圆滚滚地围着肘子，圆形的肘子顶端露出一截青白的笋尖儿，如钩子一样，勾着人伸手去拿它。
赵圆圆和黎美然定视着火腿炖肘子,直咽口唾沫。
周粥说：“吃吧。”
周粥话音刚落下来,赵圆圆和黎美然就急吼吼地伸筷子，下一秒又有些不好意思地把筷子缩了回去。主要是周粥父母在场,她们俩这样子有些不太礼貌。
王兰见状,笑道：“吃吧,别客气。”
赵圆圆嘿嘿一声，去夹火腿炖肘子。
肘子炖得十分软烂,筷子轻轻一夹,皮连带着肉就被夹了下来。
油润的肘子皮红亮光滑,包裹着里面细嫩的肉，吃下去时,口感黏黏糯糯,十分软烂,含在嘴里,轻轻一抿就化了。
瘦肉不塞牙,肥肉不油腻，嚼着嚼着,能嚼出火腿的咸香和笋子的清香,食之咸鲜可口,清爽宜人。
吃完后仿佛能看到盈汪汪的火腿和肘子“duang！duang！duang！”地在面前跳舞,一块一块的肉红亮亮，鲜润润，每一块肉上都翻着耀目的红光。
跳着跳着,色泽红亮的肉跳进了肚腹里，每一块肉所包含的咸鲜酥软的味道，全部融进了肚子里，爽滑的滋味从肚腹慢慢传遍全身，浑身都舒爽起来。
赵圆圆和黎美然眼睛瞪得溜圆，“好吃，太好吃了！”
好吃到差点流泪！
吃了火腿肘子，把火腿炖肘子的汤汁用勺子舀起来，淋进米饭里，米饭瞬间被染红，一口包下裹了汤汁的米饭，火腿和肘子的细腻肉香以及米的芳香层层推进，味蕾一层层地被俘虏。
这一顿饭，赵圆圆和黎美然一人吃了四碗大白米饭，撑得都走不动道了。
黎美然摸着胀鼓鼓的肚子，说：“要是天天都这样吃，恐怕过不了多久就会变成大胖子了。”
赵圆圆灌了一口周粥泡的茶，说：“要是天天都能吃到粥粥做的菜，我宁愿变成大胖子。粥粥的菜，大胖子，你选什么？”
黎美然：“当然是粥粥的菜！对了，我还没做过服务员，你以前做过没？听说服务员很容易被顾客刁难啊。”
赵圆圆：“我也没做过，我就没打过几次工。”
赵圆圆家里算小康，黎美然家里算中产，所以，俩人都打过工，都没经验。
对于去做服务员，她们还是有些忐忑的，尤其是做服务员很容易受气，很容易被有些奇葩客人刁难。
赵圆圆抓抓头发，忽然想起了什么来，“哈哈，你居然还怕客人刁难吗？在周记怎么会！你忘啦，那些客人对周记的服务员都很客气的！”
黎美然恍然，“这我倒忘了。”然后心中的忐忑也消散了些。
到了第二天，周粥给赵圆圆和黎美然说：“今天你们俩就先熟悉一下桌位，菜谱，点餐系统，不用太着急，不会的就问问别的服务员。”
赵圆圆和黎美然点头，“好！”
食客们瞧见服务员黎的生面孔，“哟，周记又招新的服务员了？”
“嗐，肯定是生意太好了，人手不够用嘛。”
“还招人不，我也想来这里工作。”
“我也……”
“今天的特色菜……嘿，还是红楼菜！火腿炖肘子！红楼菜里最硬的菜！”
火腿炖肘子，光是这名儿，听着就能让人口舌生津。
后厨做好火腿炖肘子，一盘盘出餐。穿上工作服的赵圆圆和黎美然端着火腿炖肘子出来，才出来，就有食客猴急道：“是我这一桌的不？”
赵圆圆看了桌号，说是另一桌的，另一桌的人一听，立即起身快步过来，“我的，是我的！我自己来，谢谢！”说着就把盘子端走。
黎美然那边亦是如此。赵圆圆走到黎美然那边，说：“这……我们是不是也太轻松了，都没走几步路，他们就自己来端菜了……”
黎美然咳了声，“正常，正常，我是食客我也等不及的。”
收餐桌时，基本上桌子上的盘子都是干干净净一点东西也不剩的，收拾起来也十分方便。
端菜很轻松，收拾餐桌很轻松，也没有客人刁难，客人基本上都客客气气的，还有很多人会打赏小费（毕竟这里有钱人多），这是什么神仙工作！！！
唯一有一点不好的是……每次端菜的时候，手里的菜这么香，可是吃不到，还要把这么香的菜端给别人，这简直是折磨。
再一次把火腿炖肘子端给客人后，赵圆圆和黎美然咽着口水哀叹，唉……
裴家。
裴慎看着微信通讯里周粥的账号，她的头像是一只圆滚滚的小黄狗。他看了许久，修长的食指在小黄狗上有一下没一下地敲着。
大门忽然一响，萧容走了进来，“阿慎，今天儿媳妇做了火腿炖肘子。”
她拎着饭盒走过来，“来尝尝。”她正打开包装袋子，见裴詹从书房里出来，她说：“你今晚不是要在学校里做实验？”
裴詹说：“实验室出了点问题，今晚不做了。”他看了一眼打包袋，“火腿炖肘子？”
“对。”萧容打开盖子，色泽鲜艳靓丽的肘子暴露在空气里。
肘子被脱了骨，用竹笋代替骨头支撑着，红中一点绿，极其漂亮。
裴詹端详片刻，说：“无竹使人俗，无肉使人瘦，不俗也不瘦，竹笋炖猪肉。”
萧容笑道：“苏东坡的打油诗？”
裴詹颔首，拿筷子去夹菜。吃过之后，萧容问：“怎么样？”
裴詹说：“很不错。”
“当然不错，我儿媳妇做的，还能不好吃？”
闻言，裴詹道：“儿媳妇你这就喊上了？”
“反正以后都是我的儿媳妇，早喊晚喊都一样。”说到这里，萧容看了裴慎一眼，“儿子，你的腿赶快好，赶快把人家追到手。”
裴慎嗯了一声。
次日周粥收到裴慎发过来的消息时，正在看小黄踢球，小黄咬着小皮球，嘴一松，然后爪子一拍，球进了垃圾桶里，准头特别好。
周长生说：“好球！这准头，比国足里的那些国脚都好！”
王兰笑道：“你最近不是在看足球比赛？它肯定是跟着电视里学的。”
周长生年轻时喜欢看足球比赛，后来为生计而奔波，也没心思看什么足球了，现在生活宽裕了，也重新拾起了从前的爱好。最近他在看比赛，有时候周粥跟着看，于是小黄也跟着看。大约是小黄看多了，就跟着学了。
小黄一爪子把足球踢进垃圾桶里后，冲到周粥手边，求表扬似的，周粥竖起大拇指，“真棒！”
跟着周长生看了几场国足比赛后，周粥的心情很复杂，国脚那水平简直……周粥觉得小黄去都比他们强。
她正感慨着，忽然微信消息提示一响。她点开微信。
裴慎发来的消息，她一愣。她和他交换了联系方式后，就没再联系过。
裴慎：最近可还安全？
周粥：还好，随时都有保镖在，挺安全。你的腿好些了吗？
裴慎：快好了。
周粥：那就好。
裴慎：你昨天做的火腿炖肘子很好吃。
周粥怔了怔：你来吃了？
裴慎：我妈买回来的。
然后周粥就不知道该说什么了。她压住口中温热的血腥味。现在只要一想起裴慎，她总感觉口中有温热的血腥味，仿佛他的鲜血从她口中流进了她的身体里，融入了她的血液里，让她的血液开始滚烫起来。
她摸了摸自己发烫的血管，回道：抱歉我有点事，先下线了。
她去冰箱那里拿了一杯冰水喝下去。
晚上营业时，周粥炒着菜，忽而想起裴慎说他妈妈来周记买了火腿炖肘子的事，她下意识地朝监控器里一瞧。
没在客人里发现萧容的身影。周粥发觉自己在分神，她立刻回神，继续炒菜。烹饪的时候切忌分神，一分神，可能就会破坏整道菜的口感。全心全意、专注地做出来的菜，口感才能达到最好。
饭店前堂，有外地游客说：“来西城的时候，准备打卡西城的地标饭店的，但是听人说周记更好吃，然后就来这里打卡了。”
有人回道：“地标饭店？现在西城的地标饭店是临天饭店吧？说实话，临天饭店怕是当不起地标饭店这个名号了，地标饭店的位置应该让给周记了！”
“说得对，周记才应该是西城的地标饭店！”
地标饭店，一个地方的标志性饭店，有地方的象征性，所有本地人和外地人不可错过的饭店。
现在恐怕在西城人、甚至是全国所有人心中，能代表西城的饭店就是周记饭店了。
所以，西城官方应该把“地标饭店”的荣誉称号给予周记！而不是让临天饭店继续名不副实地霸占着这称号。
有人反对道：“地标饭店是一个地方的标志性建筑，这周记……着实小了些，当西城的标志性建筑的话，怕是有些不妥。”
“标志性建筑又不是看你大不大，好不好看。”
“对啊，反正，在我心中西城的地标饭店现在就是周记了。”
来周记吃饭的旅游局局长听到食客们的议论，若有所思。
作者有话要说：周记小饭店即将成为西城地标饭店,.